このご質問も良くあります。
生前葬はお一人で開催される方が多いのですが、ご夫婦であったりご友人同士、または親戚同士の複数で開催される方もおります。それこそお葬式のように決まりごとは少ないので、気の合った仲間同士で「感謝の会」を行うことも素晴らしいことだと思います。
ただし気を付けなければならないことがあるとするならば、「単なるパーティー」にならないことです。ご招待されて参加された方々に対し、「オチャラケ風な感謝の会」では時間とお金を使って参加していただいても、ガッカリという事になりかねませんので…