私たち日本人は、食事を食べ終わった時に「ご馳走様でした」と言いますが、この言葉の奥には色々な感謝の想いが込められていることは、あまり知られていません。
「馳走」は、まさに「走り回ること」ですが、なぜ食事に「走り回る」が出てくるのか分からないかと思います。
これは、お客様が来た時に「美味しい食事を出してあげたい。」というオモテナシの気持ちから、迎える側の家人が、食材を求めて走り回るさまから来ていると言われています。
「旬の野菜を食べさせてあげたい。」「活きの良い魚を食べさせてあげたい。」そのために、知り合いの農家さんの所に行ったり、漁師のところへ行ったりして、食材を手に入れます。
そうして手に入れた食材を、心を込めて料理します。
こうした行為は、昔であっても今であっても変わりはありません。
例えコンビニ弁当であっても、お米や野菜を育てた方々がいて、それを届けてくれた運送会社の人たちがいて、それを調理してくれる人たちがいる。
また、そのお弁当を運んでくれた人たちがいるからこそ、お弁当を食べることが出来るわけです。
そうした「走り回ってくれた人たち」への感謝の想いが、「ご馳走様でした」には込められているのですね。
ご馳走様の意味
